HACCP VS HARCP

El sistema HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) y el sistema HARPC (Análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos) por sus siglas en inglés; Esos son estándares de calidad basados en la prevención, pero se diferencian en su elaboración. Estas diferencias no son tan representativas,...